光，如同上好的白玉。

——这是面、水、油已经不分你我他地融在一起的结果。

此时的面团极具延展性，可以随人拉扯而不断，做出又宽又韧的扯面皮来。

田忍冬拿起一个油滋滋的小面饼，飞快几下将其擀得稍长一些，便流畅地扯起面来。